Octubre en Chile es así: mañanas frías, tardes de sol y una chaqueta que se pone y se saca varias veces al día. La primavera trae días más largos, ganas de estar afuera y, para muchas personas, también estornudos, polen y algún resfrío que da vueltas por la casa.
Con el cambio de estación es común preguntarse qué poner en el plato. No hay alimentos milagrosos, pero sí frutas y vegetales que aportan vitamina A y C y que se suman fácil a la rutina. Te contamos cuáles son, cómo incorporarlos en familia y qué hacemos en AMA con ellos.
¿Qué cambia en primavera y por qué mirar la rutina?
Los cambios de temperatura, el polen en el aire y los días más largos hacen que la primavera se sienta distinta en el cuerpo. Si aparecen alergias estacionales o resfríos, quien te orienta es tu médico. Lo que sí está en tus manos es una rutina variada, con frutas y vegetales de distintos colores, buen descanso y movimiento.
Pensar en la vitamina A y la vitamina C es una forma simple de ordenar ideas para la semana, sin convertir la comida en una tarea.
¿Qué aportan la vitamina A y la vitamina C?
Las dos son vitaminas que el cuerpo necesita recibir a través de la alimentación.
- Vitamina A. Se asocia al cuidado de la piel, de la visión y de las defensas. En frutas y vegetales aparece sobre todo como betacaroteno, el pigmento que les da su color naranjo y que el cuerpo transforma en vitamina A.
- Vitamina C. Se asocia a las defensas y tiene acción antioxidante. Está en muchas frutas frescas y en algunos vegetales.
Lo que cuenta es la suma de una alimentación variada, día a día.
¿Qué frutas y vegetales tienen vitamina A?
Una pista fácil: muchos de los alimentos con vitamina A son de color naranjo intenso o verde oscuro.
- Zanahoria, cruda en bastones o rallada en ensaladas.
- Zapallo, en crema, al horno o en un queque.
- Camote, asado o en puré.
- Espinaca, en tortillas, budines o salteada.
- Mango y damasco, como fruta fresca o en postres.
¿Qué frutas y vegetales tienen vitamina C?
Aquí el color se mueve hacia los rojos, verdes y amarillos.
- Frutilla, que suele aparecer en las ferias con la primavera.
- Kiwi, ideal para picar en el desayuno.
- Naranja, mandarina y limón, en gajos, en ensaladas o para aliñar.
- Pimentón, crudo en bastones o en salteados.
- Brócoli, al vapor o en tortillas.
¿Cómo sumarlas a la rutina sin complicarte?
No hace falta cambiar todo de un día para otro. Algunas ideas para repartirlas en la semana:
- Desayuno. Yogur con frutilla y kiwi picados, o una tostada con palta y unas rodajas de naranja al lado.
- Colación. Bastones de zanahoria y pimentón, una fruta entera o una compota en envase.
- Almuerzo. Una ensalada con espinaca, zanahoria rallada y gajos de mandarina.
- Once. Un queque de zapallo o de zanahoria para compartir.
- Cena. Una crema de zapallo con camote, fácil de preparar en cantidad para varios días.
Si en casa hay gustos distintos, deja que cada persona elija qué fruta o vegetal suma esa semana.
¿Qué son los alimentos funcionales para niños?
Son alimentos que, además de nutrir, aportan componentes con un beneficio específico, como fibra, proteína o vitaminas. Con los niños la lógica es la misma que para el resto de la familia: las frutas y vegetales con vitamina A y C son un buen ejemplo de alimentos funcionales por naturaleza.
Algunas ideas para los más chicos:
- Jugar con los colores. Armar un plato con algo naranjo, algo rojo y algo verde.
- Cocinar juntos. Lavar frutillas, pelar mandarinas o revolver la masa del queque.
- Sin presión. Ofrecer varias veces el mismo vegetal, en preparaciones distintas.
En AMA, nuestras compotas funcionales son para toda la familia desde los 4 años de edad. Para los más pequeños, desde los 6 meses están nuestras compotas clásicas, algunas con vegetales como zanahoria o zapallo, que son una forma práctica de sumarlos a la rutina.
¿Cómo es la compota funcional Vitamina A+C de AMA?
Es una compota de manzana, frutilla, plátano y zapallo, en envase de 90 g con tapa.
- Apoya tus defensas.
- Puede aportar salud a tu piel.
- Contribuye a una nutrición saludable.
- Es antioxidante.
No es fortificada: sus vitaminas son propias de los ingredientes, no se agregan aparte. Es para toda la familia desde los 4 años de edad. Aunque la compota suele asociarse a los niños, la línea de funcionales nació pensando en otro momento de la vida, así que también calza en la oficina, después de entrenar o en un viaje.
Mientras el envase está cerrado no necesita refrigeración, y una vez abierto dura 24 horas refrigerado. Acompaña una alimentación balanceada y no reemplaza una comida: es una colación.
Una rutina de colores para toda la familia
La primavera invita a salir y a llenar la mesa de colores. Sumar frutas y vegetales con vitamina A y C no requiere recetas complicadas: basta con tenerlos a mano y elegirlos con ganas.
Conoce nuestras compotas funcionales, incluida la Vitamina A+C, en amatime.com.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los alimentos funcionales para niños?
Son alimentos que, además de nutrir, aportan componentes con un beneficio específico, como vitaminas, fibra o proteína. Para los niños la lógica es la misma que para el resto de la familia. En AMA, la compota funcional Vitamina A+C, de manzana, frutilla, plátano y zapallo, apoya las defensas con vitaminas propias de sus ingredientes, sin fortificar, y es para toda la familia desde los 4 años.
¿Qué compota AMA tiene vitamina A y C?
La compota funcional Vitamina A+C de AMA, elaborada con manzana, frutilla, plátano y zapallo. Apoya tus defensas, puede aportar salud a tu piel y es antioxidante. Sus vitaminas son propias de los ingredientes, no está fortificada. Viene en envase de 90 g con tapa y es para toda la familia desde los 4 años de edad.
¿Qué frutas y vegetales tienen vitamina A y C?
La vitamina A está en vegetales y frutas naranjos o verde oscuro, como zanahoria, zapallo, camote, espinaca y mango. La vitamina C está en frutilla, kiwi, cítricos, pimentón y brócoli. La compota funcional Vitamina A+C de AMA reúne frutilla y zapallo con manzana y plátano, en un envase de 90 g para toda la familia desde los 4 años.
Este contenido es informativo. Ante cualquier duda sobre tu alimentación o la de tu familia, la palabra final la tiene tu médico.
