Se viene Semana Santa y sabemos que buscas algo más que el típico chocolate. Por eso, traemos de vuelta unas recetas en la que nos unimos a @unacocina_feliz para darle un "upgrade" a tus celebraciones. Olvida las recetas complicadas con ingredientes extraños; aquí usamos la fuerza de la fruta orgánica AMA para crear trufas y gomitas que no solo son ricas, sino que tienen un propósito nutricional real.
Dale a los niños algo que los mantenga activos y felices, sin rellenos innecesarios. ¡A cocinar!
TRUFAS
Ingredientes:
200 gr Chocolate blanco
300 gr Chocolate negro
1/2 Taza crema entera (0 de coco)
4 Compotas AMA manzana frambuesa
11/2 - 2 tazas Galletas tipo maría (o harina de avena)
Preparación:
1- En un bol y a baño maría derretir el chocolate blanco.
2- Agregar puré de fruta ama, mezclar e incluir la crema. integrar muy bien..
3- Incorporar las galletas molidas o harina de avena y mezclar hasta formar una masa
4- Formar bolitas del mismo tamaño con ayuda de las manos y reservar.
5- Derretir el chocolate negro a baño maría y cubrir cada bolita. dejar secar a temperatura ambiente y decorar con el chocolate blanco y negrO sobrante.
6- Agregar pétalos de flores o mostacillas de colores y dejar secar por completo.
GOMITAS
Ingredientes:
1 Taza jugo de fruta (1 lata 200ml)
3 Cucharadas de gelatina sin sabor (3 sobres)
1 Cucharada jugo de limón
2 Cucharada miel/azúcar/ maple syrup
Preparación:
1- En una olla a fuego medio bajo, mezclar el jugo de fruta, gelatina sin sabor, jugo de limón y endulzante. mezclar bien y revolver constantemente hasta que se disuelva la gelatina por completo. es importante que no llegue a hervir.
2-Llevar la mezcla a un molde de silicona (puede ser con formas, uno rectangular o cuadrado), esparcir bien intentando quitar las burbujas que puedan quedar.
3- Dejar enfriar a temperatura ambiente por 5 minutos y luego refrigerar por 15-20 o hasta que estén firmes (depende del tamaño de tu molde).
4- Desmoldar. si usas molde rectangular o cuadrado, cortar formando cuadrados de 1x1cm o rectángulos con ayuda de un cuchillo. ¡Duran hasta 2 semanas!
