Navidad y Año Nuevo son los mejores momentos para hacer cosas ricas y disfrutar de la cocina con preparaciones especiales y hechas con mucho cariño. Para esta ocasión, Tamara Jiménez (@latam_ en Instagram) nos regaló 3 de sus mejores recetas saludables para darle un toque especial a esta navidad y año nuevo.
Inspírate y déjate llevar por la magia de fin de año con estas recetas para hacer en casa.
Ingredientes:
1/4 de un pimentón rojo grande, o bien la mitad de uno mediano.
2 puré de fruta AMA Time sabor manzana.
1 cebollín.
2 cucharadas de aceite de oliva orgánico.
1/8 cdta de jengibre resco rallado.
1/8 cdta cúrcuma fresca rallada.
1/8 cdta pimienta negra molida.
1/8 cdta cardamomo en polvo.
1 pizca de nuez moscada.
1 pizca de sal.
5 cucharadas de vinagre de manzana orgánico.
1 cucharada de agua.
3 cucharadas de panela o azúcar morena orgánica.
1/2 cucharadita de aceite de coco.
1 cdta de romero.
1 queso brie de cabra o el de preferencia.
Galletitas de quinoa o arroz.
Preparación:
En una olla pequeña, saltear los pimentones cortados en julianas pequeñas y delgadas por 5 minutos aprox sin que se quemen.
Luego, incorporar los cebollines y dorar muy suavemente.
Echar el puré de fruta AMA de manzana y el resto de los ingredientes.
Cocinar entre 12 a 15 minutos. Dejar enfriar y reservar en un frasco de vidrio.
Servir sobre queso Brie o Camembert. También puede ser sobre unas galletas con ricota y decorar con el chutney.
Es muy versátil, sirve tanto como para acompañar aperitivos, o para saborizar carnes, también.
Un complemento ideal para las celebraciones de año nuevo.
